COSECHA: Fines de abril de 2017 

COMPOSICIÓN: 100% Malbec 

VIÑEDOS: Chacayes, Tunuyán, Mendoza. Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza. 

EDAD VIÑEDOS: Las vides de Chacayes fueron plantadas en 2001, las de Perdriel en 1976. Las de Agrelo en 2006.

ALTURA: Chacayes 1200 - 1300 msnm. Agrelo y Perdriel 985 msnm. 

COSECHA: Manual en cajas de 20 kg 

FERMENTACIÓN: Maceración fría de 6 días. 40 días de fermentación y maceración con remontajes diarios y delestage. 20% fermentado integralmente en barricas nuevas de roble francés. Temperatura de fermentación entre 26 y 28°C. 

CRIANZA: 16 meses en barricas de roble francés, 60% nuevo, 40% segundo uso. 

PUESTO EN BOTELLA: 10 de agosto de 2018

ALCOHOL: 13.8 % V/V. 

NOTAS DE CATA:

De color violeta intenso, con reflejos púrpura. Expresivo de intensidad aromática alta, con notas a cerezas negras, ciruela madura y flores como la violeta. Su ahumado es equilibrado con las notas frutales, destacando el clavo de olor y caramelo. Ataque dulce, cuerpo presente con clara acidez y taninos maduros. Persistencia dulce, especiada, con un final a cacao amargo que redondea el vino. Gran potencial de guarda. Ideal para carnes al fuego, pastas con salsas complejas y quesos maduros o semi-duros.

COSECHA: Fines de abril de 2017 

COMPOSICIÓN: 100% Cabernet Sauvignon 

VIÑEDOS: Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.

EDAD VIÑEDOS: Perdriel fueron plantadas en 1976, las de Agrelo en 2006. 

ALTURA: Agrelo y Perdriel 985 msnm. 

COSECHA: Manual en cajas de 20 kg 

FERMENTACIÓN: Maceración fría de 6 días. 40 días de fermentación y maceración con remontajes diarios y delestage. 20% fermentado integralmente en barricas nuevas de roble francés. Temperatura de fermentación entre 26 y 28°C. 

CRIANZA: 16 meses en barricas de roble francés, 60% nuevo, 40% primer y segundo uso. 

PUESTO EN BOTELLA: 10 de agosto de 2018 

ALCOHOL: 13.8% v/v.

NOTAS DE CATA:

De color rojo intenso con reflejos carmín, casi negros. Aromático, elegante y expresivo. Este vino presenta una nariz muy vivaz, de notas a frutas rojas dulces, regaliz, eucalipto y especias como pimienta negra y nuez moscada. En su paladar es jugoso, de taninos presentes que aportan estructura y alcohol en excelente equilibrio. Especias, tabaco y chocolate amargo acompañan su persistencia. Vino estructurado ideal para maridar carnes guisadas de larga cocción, carnes asadas, risotto de hongos y quesos duros.

De color rojo violáceo intenso, en nariz, el equilibrio logrado entre vino y madera nos permite apreciar los aromas frutales como la cereza negra, guinda, ciruela y mora, y florales como violetas y rosas propio de este varietal, tiene notas de vainilla, canela y tabaco rubio que le otorga la madera.

En boca es concentrado y elegante, con taninos dulces y redondos, de buena acidez que aportan frescura y buena persistencia aromática. 

COSECHA: 2016

VARIETAL: 100% Malbec

VIÑEDO: Agrelo, Luján de Cuyo - Mendoza

                La Consulta, San Carglos - Mendoza

EDAD: El viñedo de Agrelo fue plantado en 1935.

            El viñedo de La Consulta fue plantado en 1996

ALTITUD: Agrelo, 985 m.s.n.m

                 La Consulta, 1.080 m.s.n.m

COSECHA: Manual, en cajas de 20kg

FERMENTACIÓN: Maceración fría de 4 días, fermentación a 26/28°C, luego maceración post fermentativa 20 días. 

AÑEJAMIENTO: 12 meses, 30% en barrica de roble francés de primer uso, 70% primer y segundo.

PUESTO EN BOTELLA: 20 de Octubre de 2017

ALCOHOL: 14% vol.

AZÚCAR RESIDUAL: 3,22 gr.

Color dorado pálido con destellos verdosos y excelente brillo. De gran intensidad aromática en la que destacan notas de frutos tropicales de durazno blanco, flores de azahar y miel. Es un vino de gran frescura, equilibrado y con un final largo y sedoso resultado de su paso por barricas de roble.

COSECHA: 2018

VARIETAL: 100% Chardonnay

VIÑEDO: Rodeo del Medio, Maipú, Mendoza

EDAD: Plantado en 2005

ALTITUD: 680 m.s.n.m

COSECHA: Manual en cajas de 20kg

FERMENTACIÓN: Temperatura de fermentación entre 15° y 17°C, 30% del vino fermentado en barricas de roble francés y el 70% restante en tanques de acero inoxidable.

TIEMPO EN BARRICA: El vino fermentado en barricas madura en las mismas por 8 meses mientras que el resto se mantiene en tanques de acero inoxidable.

PUESTO EN BOTELLA: 14 de Diciembre, 2018

ALCOHOL: 13% v/v.

De color rojo intenso con reflejos granate. Aromas con notas especiadas que recuerdan a pimienta negra, canela y notas de frutos negros y cassis. La vainilla y el caramelo tostado que aporta la madera se funden con la fruta dando un conjunto complejo. De entrada dulce y elegante, buen graso y taninos suaves. Largo en boca y final frutado.

COSECHA: 2015

VARIETAL: 100% Cabernet Sauvignon

VIÑEDO: Rodeo del Medio, Maipú - Perdriel, Mendoza

EDAD: Plantado en 1976 y 2006

ALTITUD: 985 m.s.n.m y 930 m.s.n.m

COSECHA: Manual, en cajas de 20kg

FERMENTACIÓN: Maceración fría de 4 días, fermentación a 26/28°C, luego maceración post fermentativa 10 días.

AÑEJAMIENTO: 12 meses, 30% en barricas de roble francés de primer uso, 70% primer, segundo y tercer uso.

PUESTO EN BOTELLA: 20 de Octubre de 2017

ALCOHOL: 14% vol.

AZÚCAL RESIDUAL: 3,22 gr.

De color amarillo pálido, con tonos verdodos, de nariz intensa con notas florales y aromas a ruda y cítricos. De ataque dulce, fresco y acidez equilibrada, cuerpo medio y de buen final.

COMPOSICIÓN: 100% Sauvignon Blanc

SUELO: Franco de origen aluvional

VIÑEDOS: Maipú, Mendoza - Argentina

POTENCIAL DE GUARDA: 2 años

MARIDAJE: Ideal compañero de pescados elaborados de forma sencilla, a la plancha o al vapor con salsas livianas.

De color rojo con reflejos violetas, límpido y brillante. Intensidad media con notas frutales, cereza, ciruelas negras y moras negras. Con entrada dulce, taninos redondos y buena acidez, de persistencia media, logra un final de boca frutado.

COMPOSICIÓN: 100% Malbec

SUELO: Franco arenoso

VIÑEDOS: Maipú, Mendoza - Argentina

POTENCIAL DE GUARDA: 3 años

MARIDAJE: Este malbec jóven es el indicado para acompañar aperitivos y tapas con embutidos y quesos semiduros o platos sencillos, maridaje perfecto que logra destacar la expresión frutal y las notas florales de este vino.

Este varietal nacido de cepas cuidadas y seleccionadas, destaca por su expresividad. Amarillo brillante con tonos verdosos, de aroma intenso. Las flores blancas, el pomelo, el durazno blanco predisponen a encontrarnos con un Chardonnay fresco, de cuerpo medio y acidez justa. El limón, el pomelo y las frutas tropicales persisten en la boca dando un final cítrico y fresco.

COMPOSICIÓN: 100% Chardonnay

SUELO: Franco de origen aluvional

VIÑEDOS: Maipú, Mendoza - Argentina

POTENCIAL DE GUARDA: 2 años

MARIDAJE: ideal compañero de platos livianos como pastas, pollo asado, aves con salsas a la crema y condimentos suaves. 

De color rojo con reflejos granate, límpido y brillante. Aromas con notas espaciadas recuerdan a pimienta negra, notas de frutos negros y eucaliptus. La vainilla y el tabaco rubio se encuentran bien integrados. Entrada dulce, delicada, resalta la madurez de sus taninos. En medio de boca es agradable con una buena acidez y alcohol equilibrado.

COMPOSICIÓN: 100% Cabernet Sauvignon

SUELO: Arenoso pedregoso

VIÑEDOS: Maipú, Mendoza - Argentina

POTENCIAL DE GUARDA: 3 años

MARIDAJE: Este cabernet jóven es el compañero ideal para carnes rojas, cordero, guisos o comidas con salsas fuertes y carnes a la parrilla.