Denominación de origen: Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Composición varietal: Chardonnay 55% - Viognier 45%.

Viñedo: Selectos lotes elegidos por su bajo rendimiento natural.

Rendimiento: 6000 kg/ha.

Vinificación

Selección manual de racimos. El varietal Viognier tuvo una maceración pelicular en frío durante 6 horas en el interior de la prensa. Luego ambas variedades fermentan 100% en barricas a temperatura de cava. En algunas barricas se realiza la co-fermentación de ambos varietales.

Notas de cata

Vino de elegante color amarillo con tonos dorados. En nariz presenta un principio de frutas tropicales como el ananá, así como notas cítricas. En boca mantiene una acidez elegante.

Vinos pensados para su evolución. Varietales y blends que desde el cuidado de las uvas, especialmente seleccionadas para esta gama del portfolio, junto al trabajo agro-enologico muestran los grandes rasgos de cada cepa destinada a esta gama de vinos. Diferentes prensado y trabajos de pisonage manuales en tanque se complementan con el paso de 10 meses en barricas de primer uso, sumado a estibas que se hacen en cavas subterráneas.

Vinos pensados para su evolución. Varietales y blends que desde el cuidado de las uvas, especialmente seleccionadas para esta gama del portfolio, junto al trabajo agro-enologico muestran los grandes rasgos de cada cepa destinada a esta gama de vinos. Diferentes prensado y trabajos de pisonage manuales en tanque se complementan con el paso de 10 meses en barricas de primer uso, sumado a estibas que se hacen en cavas subterráneas.

Vinos pensados para su evolución. Varietales y blends que desde el cuidado de las uvas, especialmente seleccionadas para esta gama del portfolio, junto al trabajo agro-enologico muestran los grandes rasgos de cada cepa destinada a esta gama de vinos. Diferentes prensado y trabajos de pisonage manuales en tanque se complementan con el paso de 10 meses en barricas de primer uso, sumado a estibas que se hacen en cavas subterráneas.

ZONAS:

Medrano | 50 % Bonarda - Altura: 700 msnm

El Manzano | 30 % Malbec - Altura: 1250 msnm

Los Chacayes | 70 % Malbec - Altura: 1200 msnm

COSECHA:

Manual en cajas de 12 Kg, en etapas dentro de un mismo cuartel. Siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarnos que la uva llegue a baja temperatura a la bodega. Se descarta directamente en la finca los racimos que no cumplan con los requisitos de calidad y sanidad.

VINIFICACIÓN:

100 % fermentación con levaduras indígenas En la elaboración de este vino se utilizan diversas técnicas enológicas. Fermentación en vasijas de hormigón, microvinificaciones en pequeñas vasijas. En el caso de las microvinificaciones en su mayoría son co-fermentaciones de ambas variedades.Una vez culminado el proceso fermentativo se determina el blend final y se madura en barricas de roble usadas durante 12 meses, donde realiza la fermentación maloláctica.

Vino de gran estructura, intensidad aromática y complejidad.

WINEMAKER: Tomás Stahringer

COMPOSICIÓN VARIETAL: 

60% Malbec - Tunuyán

20% Cabernet Sauvignon - La Consulta,

20% Cabernet Franc - La Consulta

CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés y americano. Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon barricas de primer uso, Malbec barricas de segundo uso.

COSECHA: Manual. Mes: Marzo/Abril.

SUELO: Arenoso de orígen aluvional con presencia de limos, buena permisibilidad.

POTENCIAL DE GUARDA: 5-10 años

WINEMAKER: Tomás Stahringer

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec

ORIGEN: La Consulta, Mendoza, Argentina

CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés y americano. 70% de la producción en barricas de 2 uso y el 30% de la producción en barricas de 3 uso. 

COSECHA: Manual. Mes: Marzo/Abril.

SUELO: Arenoso de orígen aluvional con presencia de limos, buena permisibilidad.

POTENCIAL DE GUARDA: 5-10 años

Casa de Uco Vineyard Selection está inspirado en los excepcionales recursos naturales del Valle de Uco, donde honramos el nacimiento de los vinos más destacados de la Argentina. Un vino complejo, que nace en el pedemonte de la Cordillera de Los Andes, en suelos milenarios, ideales para obtener uvas de la más alta calidad. Mezcla de suelos rocosos que definen, lo que consideramos, la expresión más auténtica de nuestro terroir.

VARIEDAD: 100% Malbec.
AÑO: 2015.
REGIÓN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
ALTITUD: 1.300 m.s.n.m.
SUELO: Franco arenoso con piedras calcáreas.
RENDIMIENTO: 8.000 kgs/ha.
COSECHA: Finales de Marzo - Manual, en cajas de 18kg.
ELABORACIÓN: Fermentación en piletas de hormigón.
CRIANZA: El 75% se cría en piletas o huevos de hormigón, y el restante 25% en toneles italianos de 2.500 litros.
FRACCIONAMIENTO: Septiembre 2017.
PRODUCCIÓN: 12.000 botellas.

ALCOHOL: 13,9 % vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,22 g/l.
PH: 3,85.
AZÚCAR RESIDUAL: 2,65g/lt.

ZONAS:

Los Chacayes | 60 % Malbec - Altura: 1200 msnm

El Manzano | 25 % Malbec - Altura: 1250 msnm

Gualtallary | 15 % Malbec - Altura: 1300 msnm

COSECHA:

Manual en cajas de 12 Kg, en etapas dentro de un mismo cuartel. Siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarnos que la uva llegue a baja temperatura a la bodega. Se descarta directamente en la finca los racimos que no cumplan con los requisitos de calidad y sanidad.

VINIFICACIÓN:

100 % fermentación con levaduras indígenas. La elaboración es siempre en pequeñas vasijas (micro vinificación), en cubas open top de roble francés, en bines y en vasijas ovoideas de hormigón.

El manejo del sombrero es manual para potenciar la extracción de aromas, color y, sobre todo, estructura. Todo el volumen es madurado en barricas de roble de primer y segundo uso durante 12 meses, donde realiza la fermentación maloláctica.

Vino complejo, de gran estructura. Apto para la guarda durante varios años.

COSECHA: Fines de abril de 2017 

COMPOSICIÓN: 100% Malbec 

VIÑEDOS: Chacayes, Tunuyán, Mendoza. Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza. 

EDAD VIÑEDOS: Las vides de Chacayes fueron plantadas en 2001, las de Perdriel en 1976. Las de Agrelo en 2006.

ALTURA: Chacayes 1200 - 1300 msnm. Agrelo y Perdriel 985 msnm. 

COSECHA: Manual en cajas de 20 kg 

FERMENTACIÓN: Maceración fría de 6 días. 40 días de fermentación y maceración con remontajes diarios y delestage. 20% fermentado integralmente en barricas nuevas de roble francés. Temperatura de fermentación entre 26 y 28°C. 

CRIANZA: 16 meses en barricas de roble francés, 60% nuevo, 40% segundo uso. 

PUESTO EN BOTELLA: 10 de agosto de 2018

ALCOHOL: 13.8 % V/V. 

NOTAS DE CATA:

De color violeta intenso, con reflejos púrpura. Expresivo de intensidad aromática alta, con notas a cerezas negras, ciruela madura y flores como la violeta. Su ahumado es equilibrado con las notas frutales, destacando el clavo de olor y caramelo. Ataque dulce, cuerpo presente con clara acidez y taninos maduros. Persistencia dulce, especiada, con un final a cacao amargo que redondea el vino. Gran potencial de guarda. Ideal para carnes al fuego, pastas con salsas complejas y quesos maduros o semi-duros.

COSECHA: Fines de abril de 2017 

COMPOSICIÓN: 100% Cabernet Sauvignon 

VIÑEDOS: Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.

EDAD VIÑEDOS: Perdriel fueron plantadas en 1976, las de Agrelo en 2006. 

ALTURA: Agrelo y Perdriel 985 msnm. 

COSECHA: Manual en cajas de 20 kg 

FERMENTACIÓN: Maceración fría de 6 días. 40 días de fermentación y maceración con remontajes diarios y delestage. 20% fermentado integralmente en barricas nuevas de roble francés. Temperatura de fermentación entre 26 y 28°C. 

CRIANZA: 16 meses en barricas de roble francés, 60% nuevo, 40% primer y segundo uso. 

PUESTO EN BOTELLA: 10 de agosto de 2018 

ALCOHOL: 13.8% v/v.

NOTAS DE CATA:

De color rojo intenso con reflejos carmín, casi negros. Aromático, elegante y expresivo. Este vino presenta una nariz muy vivaz, de notas a frutas rojas dulces, regaliz, eucalipto y especias como pimienta negra y nuez moscada. En su paladar es jugoso, de taninos presentes que aportan estructura y alcohol en excelente equilibrio. Especias, tabaco y chocolate amargo acompañan su persistencia. Vino estructurado ideal para maridar carnes guisadas de larga cocción, carnes asadas, risotto de hongos y quesos duros.

La definición máxima de parcelas especialmente buscadas y cuidadas para estos varietales. Cosecha manual, segunda selección manual de racimos. Prensado en varias etapas y diferentes presiones para obtener excelente materia prima. Parte de los vinos fermentan a nivel alcohólico en tanques de concreto y otra parte en barricas de roble. Todo el vino pasa 12 meses en barricas de roble francés de primer uso y un año de estiba antes de ser lanzados al mercado.

La definición máxima de parcelas especialmente buscadas y cuidadas para estos varietales. Cosecha manual, segunda selección manual de racimos. Prensado en varias etapas y diferentes presiones para obtener excelente materia prima. Parte de los vinos fermentan a nivel alcohólico en tanques de concreto y otra parte en barricas de roble. Todo el vino pasa 12 meses en barricas de roble francés de primer uso y un año de estiba antes de ser lanzados al mercado.

La definición máxima de parcelas especialmente buscadas y cuidadas para estos varietales. Cosecha manual, segunda selección manual de racimos. Prensado en varias etapas y diferentes presiones para obtener excelente materia prima. Parte de los vinos fermentan a nivel alcohólico en tanques de concreto y otra parte en barricas de roble. Todo el vino pasa 12 meses en barricas de roble francés de primer uso y un año de estiba antes de ser lanzados al mercado.

WINEMAKER: Tomás Stahringer

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec

ORIGEN: La Consulta, Mendoza, Argentina

CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés de primer uso.

COSECHA: Manual. Mes: Marzo/Abril.

SUELO: Arenoso de orígen aluvional con presencia de limos, buena permisibilidad.

POTENCIAL DE GUARDA: 8-15 años

ORÍGEN: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

VIÑEDO: Single Vineyard bloques de bajo rendimiento.

VARIETAL: Malbec 100% COSECHA Manual, en frescas horas de la mañana.

RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 2.2 toneladas por hectárea.

NOTAS DE CATA:

Vino de color rojo profundo con notas de bayas frescas y jalea de ciruela, en nariz sigue con toques de especias y tabaco por su paso en barricas. Este vino excide complejidad y gran estructura con marcados recuerdos de taninos sedosos y balanceada acidez con gran resistencia y buena memoria.