Salvaje revela el Malbec en su forma más natural. Un vino expresivo, elaborado con
uvas provenientes de un terruño único del Valle de Uco, en Mendoza, Argentina. Cada botella rinde tributo a la riqueza de la región, con su valiosa fauna y flora, y sus
deslumbrantes paisajes.
VARIEDAD: 100% Malbec.
AÑO: 2015.
REGIÓN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
ALTITUD: 1.300 m.s.n.m.
SUELO: Franco, muy pedregoso
RENDIMIENTO: 10.000 kgs/ha.
COSECHA: Finales de Marzo - Manual, en cajas de 18kg.
ELABORACIÓN: Fermentación en piletas de hormigón.
CRIANZA: 85% en pileta de hormigón, 15% en barricas de 4 uso por 6 meses.
FRACCIONAMIENTO: Febrero 2017.
PRODUCCIÓN: 35.000 botellas.
ALCOHOL: 13,9 % vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,10 g/l.
PH: 3,8.
AZÚCAR RESIDUAL: 1,9g/lt.
